Começa nesta sexta-feira (16) a 13ª Temporada da Truta no Sul do Rio de Janeiro. Nesta edição, 17 restaurantes e pousadas de Visconde de Mauá e Maringá apresentarão a "Truta do Imperador". O prato, idealizado especialmente para o evento, tem o peixe como carne principal, preparado a partir da mistura de ingredientes como pitanga, espinafre, batata doce e cachaça.
Com objetivo de difundir a cultura gastronômica da Serra da Mantiqueira, o festival seguirá até o dia 15 de novembro. Durante esse período, quem passar pela região poderá apreciar as variações do prato, desenvolvidas por cada chef participante.
Participam do evento os estabelecimentos Casa di Pedra, Café Maringá Bistrô, Café Pequeno, Pousada Casa Bonita, Restaurante Champignon, Restaurante Le Petit, Hotelaria Mauá Brasil, Restaurante Rosmarinus Officinalis, Truta Rosa, Watabi, Pousada Terras Altas, Mauro Jr Restaurante, Restaurante Don Corleone, Hotel Bühler, Babel Restaurante, Hotel Terra da Luz Cultura & Gastronomia, Pousada Tijupá.
